Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pekmezli yulaf kahvaltısı: oran ve ekleme önerileri
Yarım su bardağı yulafa ne kadar pekmez gider, ne zaman eklenir, hangi pekmez hangi tadı verir? Ölçüler, ekleme...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Portakal ve kabak reçeli: tatlıda ve tuzlu yemekte kullanım fikirleri
Portakal reçelinin acımsı ferahlığı ile kabak reçelinin yumuşak tadı mutfakta farklı işler görür. Yoğurt, kek, peynir ve tavuk...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Nohutlu pilav nasıl yapılır? Nohut ve pirinç oranı
Nohutlu pilavda nohut ve pirinç oranı, su ölçüsü ve tane tane pişirmenin püf noktaları. Adım adım tarif ve...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pekmez köpüğü nasıl yapılır: tahin ve pekmez karışımının püf noktaları
Pekmez köpüğü, pekmez ve tahinin uzun süre çırpılmasıyla açık renkli, kremsi bir kıvama gelmesidir. Doğru oranı, çırpma tekniğini...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pekmezle yapılan pratik tatlılar: pekmezli kek, yulaf ve ayran tatlısı
Şeker yerine pekmezle hazırlanan üç pratik tatlı: pekmezli kek, yulaflı kase ve ayranlı soğuk tatlı. Hangi pekmez nerede...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Tahin sosu nasıl yapılır: kıvam, limon ve sarımsak dengesi
Tahin sosunun kıvamını su ve limonla nasıl ayarlarsın, sarımsak ne kadar olmalı, kesilirse nasıl kurtarırsın? Üç malzemeli sosun...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Reçel açıldıktan sonra ne kadar dayanır, nasıl saklanır?
Açılmış reçel kavanozu buzdolabında nasıl saklanır, ne kadar dayanır, bozulduğu nasıl anlaşılır? Temiz kaşık ve kapak ipuçlarıyla birlikte...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Çilek reçeli kıvamı nasıl anlaşılır: şeker oranı ve pişirme süresi
Çilek reçelinin kıvamı tabağa damlatma ve kaşık testiyle anlaşılır. Şeker oranının, pişirme süresinin ve limonun reçelin dokusuna etkisini...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Kekik ve nane gibi kurutulmuş otlar nerede, ne kadar kullanılır?
Kurutulmuş kekik ve nane yemeğe ne zaman, hangi miktarda girer? Çorbadan salataya, etten yoğurda kurutulmuş otların kullanım ölçüsü...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
2 dk okuma
Karabiber nasıl seçilir: tane, çekilmiş ve taze öğütme farkı
Tane karabiber mi, çekilmiş mi? Aroma, saklama ve kullanım açısından üç seçeneği karşılaştırıyoruz; mutfağına hangisi uygun, kendin karar...
Yazıyı oku