Sofrandaki zeytinyağından banyodaki sabuna, kahve demlemekten hediye seçmeye kadar; kullandığımız ürünlerin arkasındaki bilgi ve pratik öneriler.
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Tahin kahvaltının ötesinde sos, salata dressing, tatlı ve çorbada da iş görür. Oran, kıvam ve eşleşme fikirleriyle mutfakta tahini çok yönlü kullanmanın yolları.
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pekmez yulafta, kekte ve sütlü tatlılarda sofra şekeri yerine kullanılabilir. Oran, tat farkı ve dikkat edilecek noktaları sade...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Üzüm pekmezi tatlı ve yoğun, dut pekmezi ekşimsi ve meyvemsi, harnup pekmezi kakaoya yakın ve koyu. Üç pekmezin...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Vişne ekşi, kayısı yumuşak, gül aromatik, incir çıtır dokulu. Kahvaltı sofrası için reçel seçerken tat, doku ve eşlik...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Çilek reçeli çoğunlukla yeterince kaynamadığı ya da meyve fazla su saldığı için sulanır. Kıvam testi, şeker dengesi ve...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Sumak ekşimsi ve ferah, kekik ise kuvvetli ve odunsu bir tat verir. Salata, kebap, peynir ve zeytinyağlı sofralarda...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Baharatı kapalı, serin ve karanlık yerde sakla. Bütün baharat öğütülmüşten daha uzun dayanır. Tazelik testi ve doğru saklama...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pul biber çeşitleri acılığı, rengi ve nemiyle birbirinden ayrılır. Hangisi çorbaya, hangisi kebaba, hangisi yağda kavurmaya uygun, bu...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Kırmızı mercimek çorbası için malzeme sırası, pürüzsüz kıvam ayarı, baharat dengesi ve servis önerileri. Çorbayı kıvamında tutan küçük...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Nohutu bir gece soğuk suda beklet, suyunu at, yumuşayana kadar haşla. Islatma süresi, kabuk soyma ve hummus için...
Yazıyı okuKutu boyunu seç, sevdiğin doğal ürünlerle doldur, kişisel kartını ekle. Özenli bir hediye, tamamen senin elinden.
Hemen Başla →