Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Kuru bakliyatın raf ömrü ne kadar, eski bakliyat nasıl anlaşılır
Kuru nohut, mercimek ve bulgur kolay bozulmaz ama zamanla kalitesi düşer. Eski bakliyatı gözle ve pişirirken nasıl ayırt...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Nohut, mercimek, fasulye haşlanmadan önce neden suda bekletilir
Bakliyatı ıslatmak sadece pişirme süresini kısaltmıyor, tanenin eşit yumuşamasını da sağlıyor. Nohut, mercimek ve fasulyede doğru süre ve...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Tahin Helvası ile Susam Helvası Aynı Şey mi?
Tahin helvası ile susam helvası günlük dilde birbirinin yerine kullanılır. İki ismin nereden geldiğini, gerçek farkın nerede aranması...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pekmez Kahvaltıda Tahinle Nasıl Karıştırılır, Oranı Ne Olmalı?
Tahin ve pekmezi karıştırırken ayrışmayı önlemenin ve damak zevkine göre oranı ayarlamanın yollarını, hangi pekmezin tahinle daha iyi...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Üzüm Pekmezi ile Pancar Pekmezi Arasındaki Fark Nedir?
Üzüm pekmezi ile pancar pekmezi görünüşte benzer ama tat ve kullanım alanı farklı. Renk, koku ve kıvam farkını,...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Sirke ile turşu suyu arasındaki fark nedir?
Sirke tek bir üründür, turşu suyu ise sirke, tuz ve sebzenin bir arada fermente olmasıyla oluşur. Aradaki farkı...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Üzüm sirkesi ile elma sirkesi hangi yemekte tercih edilir?
İki sirke de mutfakta işe yarıyor ama tat profilleri farklı. Salata sosunda, kırmızı et marinesinde ve turşuda hangisinin...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Natürel Sızma Zeytinyağı Salata Dışında Nerede Kullanılır?
Zeytinyağının kullanım alanları salatayla sınırlı değil. Fırında pişirmeden kahvaltıya, marineden tatlı hamuruna kadar nerede işine yarayacağını anlatıyoruz.
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Zeytinyağı Kızartmada Kullanılır mı, Kaç Dereceye Kadar Dayanır?
Natürel sızma zeytinyağının duman noktası kaç derece, kızartmada güvenle kullanılır mı? Doğru sıcaklık aralığını ve yağı değiştirme zamanını...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Kestane Şekeri Nasıl Yapılır, Neden Bu Kadar Emek İster?
Kestane şekeri, kabuğu tek tek soyulmuş kestanenin kademeli şerbette defalarca bekletilip kurutulmasıyla yapılır. Neden bu kadar emek istediği...
Yazıyı oku