Mutfak & Gurme
2 dk okuma
Baharat dolabı nasıl düzenlenir: ışık, nem ve kullanım sırası
Baharatlar ışıktan, nemden ve ocak ısısından uzak durduğunda aromasını daha uzun korur. Dolabı kullanım sırasına göre düzenlemenin sade...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
2 dk okuma
Barbunya ile kuru fasulye arasındaki fark: pişme süresi ve yemek seçimi
Barbunya ve kuru fasulye aynı tencerede aynı iş görmez. Doku, pişme davranışı ve hangi yemekte hangisinin daha iyi...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
3 dk okuma
Börülce nasıl pişirilir: ıslatma, haşlama ve salata önerisi
Börülceyi ıslatmanın gerekip gerekmediği, haşlama kıvamı ve zeytinyağlı salata için tuzu ne zaman ekleyeceğin. Adım adım, sade bir...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Limon suyu yerine sirke kullanılır mı? Tadı ve asidi nasıl değişir?
Limon suyu yerine sirke kullanmanın tat ve asit farkını, salata, marine ve tatlıda hangi sirkenin uygun olduğunu tabloyla...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Filtresiz zeytinyağında tortu normal mi, nasıl ayrılır?
Filtresiz zeytinyağında dipteki tortunun nereden geldiğini, normal ile bozulmayı nasıl ayıracağını ve tortuyu adım adım nasıl ayıracağını anlatıyoruz.
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Zeytinyağı kaç derecede dumanlanır? Sote ve fırında kullanım sınırı
Zeytinyağı duman noktasının neden tek bir sayı olmadığını, sotede ve fırında yağın nasıl güvenle kullanılacağını ve hangi işte...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Zeytinyağı ile ayçiçek yağı farkı: hangi yemekte hangisi?
Zeytinyağı ile ayçiçek yağı arasındaki fark tat, aroma ve kullanım alanında. Salata, sote, kızartma ve tatlıda hangisini seçeceğini...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Salata sosu oranı: zeytinyağı, sirke ve nar ekşisi nasıl dengelenir?
Klasik üçe bir oranından başlayıp nar ekşisi ve balsamik sirkeyle dengeyi nasıl kuracağını, emülsiyonun nasıl tutacağını ve sosun...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Müsli ile granola arasındaki fark nedir, kahvaltıda nasıl servis edilir?
Müsli çiğ, granola fırınlanmış; bu temel farkın doku, tat ve servis şeklini nasıl değiştirdiğini ve yanına hangi kahvaltılık...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Pekmez nasıl saklanır, şekerlenirse ne yapılır?
Pekmez kavanozunu serin yerde kapalı tutmak yetiyor; şekerlenen pekmezi bozulmuş saymadan önce ne yapılacağını, kristallenmenin sebebini ve doğru...
Yazıyı oku