Mutfak & Gurme
6 dk okuma
Sirke Çeşitleri: Alıç, Elma, Balzamik ve Detoks Hangisi Nereye Yakışır
Alıç, elma, balzamik ve detoks sirkesi arasındaki tat ve doku farkını, hangisinin salataya, hangisinin sosa ya da marineye...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Doğal yaşamın küçük ritüelleri
Sofrandaki zeytinyağından banyodaki sabuna, kahve demlemekten hediye seçmeye kadar; kullandığımız ürünlerin arkasındaki bilgi ve pratik öneriler.
Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
6 dk okuma
Elma Sirkesi Mutfakta Nasıl Kullanılır
Elma sirkesi salata sosundan turşuya, marineden hamur işine kadar mutfağın en pratik ekşi tadı. Doğru oran ve doğru...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
6 dk okuma
Zeytinyağı Nasıl Saklanır: Cam Şişe mi Teneke mi Kazanır?
Zeytinyağını ışıktan, oksijenden ve sıcaktan koruyan doğru ambalaj hangisi? Cam şişe ile teneke arasındaki farkları karşılaştırdık, doğru saklama...
Yazıyı oku
Doğal Bakım
4 dk okuma
Zeytinyağlı sabun ile kastil sabunu arasındaki fark
İkisi de zeytinyağından yapılıyor ama aynı şey değiller. Köpük, sertlik ve ciltte bıraktığı his açısından farkı ve hangi...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
7 dk okuma
Natürel Sızma, Soğuk Sıkım, Riviera: Zeytinyağı Etiketindeki Terimler
Şişedeki natürel sızma, natürel, riviera ve soğuk sıkım ifadeleri farklı şeyler anlatır. Etiketi okurken hangi kelimenin kalite sınıfı,...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
7 dk okuma
Zeytinyağı Polifenol Değeri: Etikette Nasıl Okunur
Etiketteki polifenol değeri zeytinyağının antioksidan yoğunluğunu ve tat keskinliğini gösterir. Erken hasat, soğuk sıkım ve ambalaj seçimiyle ilişkisini...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Türk kahvesi nasıl pişirilir: oran, ısı ve köpük
Köpüğün sırrı kaynatmak değil, kaynatmamak. Doğru oran, doğru ısı ve doğru cezve ile evde tutarlı Türk kahvesi pişirmenin...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
6 dk okuma
Erken Hasat Zeytinyağı Nedir, Normal Hasattan Farkı Ne?
Erken hasat zeytinyağı, zeytinler henüz yeşilken ekim ayında toplanıp hemen sıkılan sızma yağdır; normal hasada göre daha keskin,...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Kabak tatlısı çeşitleri: Sakarya, Hatay dilim ve kıtır arasındaki fark
Aynı ada sahip dört ayrı tatlı var: kimi dilimlenip şerbete yatıyor, kimi çıtır çıtır kalıyor. Hangisinin kime yakıştığını...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
7 dk okuma
Zeytinyağında asit oranı ne demek?
Etiketteki %0,3 ile %0,8 arasındaki fark tada değil, yağın ne kadar sağlam olduğuna dair bir işaret. Rakamın gerçekte...
Yazıyı oku