Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Tahin kahvaltıda nasıl tüketilir, pekmez dışında hangi eşleşmeler yapılır?
Tahinin pekmez dışında muz, ceviz, yoğurt ve reçelle nasıl eşleştiğini, klasik tahin pekmez oranını ve doğru saklama koşulunu...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Üzüm pekmezi ile keçiboynuzu pekmezi arasındaki fark nedir?
Üzüm pekmezi ve keçiboynuzu pekmezinin hammaddesi, tadı, kıvamı ve besin değeri nasıl farklılaşır, hangi kullanımda hangisi tercih edilir;...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Ev yapımı tarhana kışa nasıl hazırlanır ve saklanır?
Tarhana hamurunun nasıl hazırlandığını, doğru kurutma yöntemini, öğütme aşamasını ve küflenmeden aylarca dayanması için gereken saklama koşullarını anlatıyoruz.
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pilavlık bulgur seçerken nelere dikkat edilir?
Pilavlık bulgurun doğru tane boyutunu, rengini, ambalaj kontrolünü ve pişirme oranını anlatan, pilavın dağılmadan pişmesini sağlayan pratik seçim...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
5 dk okuma
Zeytinyağında ‘naturel sızma’ ne demek?
Naturel sızma zeytinyağının nasıl elde edildiğini, erken hasadın ne demek olduğunu, rafine zeytinyağından farkını ve etikette nelere bakman...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Elma Sirkesi mi Üzüm Sirkesi mi? Fark ve Kullanım Yerleri
Elma sirkesi daha keskin, üzüm sirkesi daha yumuşak bir tada sahiptir. İki sirke arasındaki farkı, saklama koşullarını ve...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
İncir reçeli ile incir tatlısı arasındaki fark nedir
İkisi de incirden yapılır ama farklı tekniklerle. İncir reçeli ile ağır şerbetli incir tatlısı arasındaki farkı, dokusundan kullanım...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Vişne reçeli kıvamını tutturmanın sırrı nedir
Vişne reçeli ya sulu kalır ya da lokum gibi katılaşır. Doğru kıvamı yakalamak için şeker oranı, kaynatma süresi...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Baharat karışımı (harç) evde nasıl hazırlanır
Hazır baharat karışımı satın almak yerine evde harç hazırlamak hem daha ekonomik hem daha taze. Temel oranlar, kavurma...
Yazıyı oku
Mutfak & Gurme
4 dk okuma
Pul biber ile isot arasındaki fark nedir
İkisi de kırmızı, ikisi de acı ama pul biber ile isot aynı şey değil. Yapım şekli, tat profili...
Yazıyı oku