Kahve
5 dk okuma
Damla sakızlı Türk kahvesi nasıl pişirilir?
Damla sakızlı Türk kahvesi Ege'den gelen bir tat. Cezvede nasıl pişirilir, su ve şeker oranı nasıl ayarlanır, köpük...
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Kahve
Kahve
Kahve
4 dk okuma
Espresso ve Filtre Kahvenin Kavurma Farkı Nedir?
Espresso karışımları genelde daha koyu, filtre kahve ise daha açık ve orta kavrulur. Bu tercih tatta ve asiditede...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Filtre Kahve Öğütüm İnceliği Nasıl Seçilir?
Filtre kahvede öğütüm inceliği tadı doğrudan belirler. Çok ince öğütüm acılığa, çok kaba öğütüm suluğa yol açar; V60,...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Menengiç Kahvesi Nedir, Kafeinsiz midir?
Menengiç kahvesi adına rağmen kahve çekirdeğinden yapılmıyor. Çitlembik ağacının tanesinden hazırlanan bu içeceğin kafeinsiz olmasının sebebini ve tadını...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Dibek Kahvesi ile Türk Kahvesi Arasındaki Fark Nedir?
Dibek kahvesi ile Türk kahvesi aynı çekirdekten yapılsa da öğütüm inceliği ve pişirme yöntemi tamamen farklı. Aradaki farkı...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Taze Kahve Nasıl Anlaşılır? Kavurma Tarihine Bakın
Kahvenin tazeliğini anlamanın en güvenilir yolu kavurma tarihine bakmaktır. Kokusu, rengi ve saklama koşuluyla birlikte tazelik nasıl anlaşılır,...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Moka pot ile kahve nasıl demlenir
Moka pot, espresso makinesine gerek kalmadan yoğun ve gövdeli bir kahve çıkarmanın en pratik yolu. Doğru çekim, su...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Kahve çekirdeği kavurma derecesi (açık-orta-koyu) tada nasıl yansır
Açık, orta ve koyu kavrulmuş çekirdekler aynı çekirdekten çıksa bile bambaşka içiliyor. Kavurma derecesi asitliği, gövdeyi ve tat...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Soğuk demleme (cold brew) ile buzlu kahve arasındaki fark nedir
İkisi de soğuk içiliyor ama hazırlanış şekilleri tamamen farklı. Cold brew ile sıcak demlenip buza dökülen kahve arasındaki...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Menengiç Kahvesi Nedir, Nasıl Hazırlanır?
Menengiç kahvesi, kavrulmuş yabani antep fıstığından yapılan kafeinsiz bir içecek. Nasıl hazırlanır, Türk kahvesinden farkı ne, kime uygun;...
Yazıyı oku