Kahve
4 dk okuma
Taze Kahve Nasıl Anlaşılır? Kavurma Tarihine Bakın
Kahvenin tazeliğini anlamanın en güvenilir yolu kavurma tarihine bakmaktır. Kokusu, rengi ve saklama koşuluyla birlikte tazelik nasıl anlaşılır, bu yazıda anlatıyoruz.
Yazıyı oku
OLLA BLOG
Kategori: Kahve
Kahve
Kahve
4 dk okuma
Moka pot ile kahve nasıl demlenir
Moka pot, espresso makinesine gerek kalmadan yoğun ve gövdeli bir kahve çıkarmanın en pratik yolu. Doğru çekim, su...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Kahve çekirdeği kavurma derecesi (açık-orta-koyu) tada nasıl yansır
Açık, orta ve koyu kavrulmuş çekirdekler aynı çekirdekten çıksa bile bambaşka içiliyor. Kavurma derecesi asitliği, gövdeyi ve tat...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Soğuk demleme (cold brew) ile buzlu kahve arasındaki fark nedir
İkisi de soğuk içiliyor ama hazırlanış şekilleri tamamen farklı. Cold brew ile sıcak demlenip buza dökülen kahve arasındaki...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Menengiç Kahvesi Nedir, Nasıl Hazırlanır?
Menengiç kahvesi, kavrulmuş yabani antep fıstığından yapılan kafeinsiz bir içecek. Nasıl hazırlanır, Türk kahvesinden farkı ne, kime uygun;...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
V60 ile Kahve Nasıl Demlenir? Oran, Sıcaklık ve Süre
V60 ile filtre kahve demlemek için doğru oran, öğütüm boyutu, su sıcaklığı ve süreyi adım adım anlatan pratik...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Kahve nasıl saklanır: buzdolabı gerçekten iyi mi
Kahve nem ve kokuyu kolayca çeker, bu yüzden buzdolabı çoğu zaman iyi bir fikir değildir. Doğru saklama koşulları...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Espresso karışımı ile tek yöre kahvesi arasındaki fark
Karışım kahve dengeyi, tek yöre kahve ise tek bir bölgenin kendine özgü karakterini öne çıkarır. Hangi demleme yöntemine...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Dibek Kahvesi Nedir, Türk Kahvesinden Farkı Ne?
Dibek kahvesi, çekirdeklerin taş dibekte dövülerek toz haline getirildiği geleneksel bir öğütüm yöntemi. Türk kahvesinden farkı öğütüm inceliği,...
Yazıyı oku
Kahve
4 dk okuma
Filtre Kahvede Öğütüm Boyutu Neden Her Şeyi Değiştirir
Aynı çekirdek, aynı su, farklı öğütüm; fincandaki tat baştan aşağı değişir. Filtre kahvede doğru öğütüm boyutunu nasıl bulacağını...
Yazıyı oku